Der Chia-Samen Ratgeber

Chia-Samen wurden bereits vor mehr als 5.000 Jahren von den Ureinwohnern Mittelamerikas als Grundnahrungsmittel und Heilpflanze genutzt. Auf dieser Seite erklären wir, warum Chia-Samen so gesund sind und geben zahlreiche Tipps zur Verwendung (mit leckeren Rezepten).

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Premium Chia-Samen von Naturacereal, 1 kg

Chia-Samen mahlen

Chia-Mehl einfach selbst herstellen

Warum sollte man Chia-Samen eigentlich mahlen? Nun ja, zum einen zeigen wissenschaftliche Studien, dass die wertvollen Inhaltsstoffe durch ein Zerkleinern der Samen deutlich besser resorbiert werden. Zum anderen lassen sich viele Gerichte, z.B.  Teig…

Die Wirkung von Chia-Samen

Chia-Samen für die Gesundheit

Chia – ist das nicht alles nur Marketing? Ganz klares nein! Die positive Wirkung von Chia wurde mittlerweile in zahlreichen wissenschaftlichen Studien belegt und in renommierten Fachzeitschriften publiziert (mehr darüber in unserem Artikel…

Rezepte mit Chia

Kochen und Backen mit Chia-Samen

Mittlerweile gibt es Chiasamen in fast jedem Supermarkt und die kleinen Powersamen haben in vielen deutschen Küchen ihren festen Platz gefunden. Am Erfolg von Chia maßgeblich beteiligt ist dessen kulinarische Vielfalt. Chiasamen lassen sich auf…

Chia Pizza

Low-Carb Pizza mit 50% Chia-Mehl

Der Hefeteig für diese Low-Carb Pizza besteht zu gleichen Teilen aus frisch gemahlenem Chia-Mehl und Vollkorn-Dinkelmehl. Chia Pizza Low Carb Pizza mit einem Hefeteig mit Vollkorn-Mehl aus Chia und Dinkel 100 g Chia-Samen100 g

Abnehmen mit Chia-Samen

Chia-Samen bei Übergewicht - Studien, Infos und Tipps

Dass Chia beim Abnehmen helfen soll, liest man immer wieder. Aber ist das wissenschaftlich auch bewiesen? Aktuelle Studien zeigen: ja! Alle wichtigen Infos darüber, wie Dir Chiasamen beim Abnehmen helfen können, findest Du auf dieser Seite.

Chia-Pudding / Chia-Gel

Das Basisrezept für Chia-Pudding und Chia-Gel. Die gequollenen Chiasamen sind sofort zubereitet, sehen toll aus und lassen sich auf 1000 Arten weiterverarbeiten.

Inhaltsstoffe und Nährstoffe in Chia-Samen

Warum Chia-Samen so gesund sind

Chia-Samen besitzen eine einzigartige Nährstoffzusammensetzung, die bereits von den Azteken für medizinische Zwecke genutzt wurde.  Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben mittlerweile die positive Wirkung von Chia-Samen auf zahlreiche chronische…

Chia als Ei-Ersatz

Vegan backen: Eier durch Chia-Samen ersetzen

Chia-Samen eigenen sich hervorragend als Ei-Ersatz für die vegane Küche. Denn ähnlich wie ein Ei enthält Chia viel Protein und Fett, ist ein Bindemittel und Emulgator und kann viel Feuchtigkeit im Teig aufnehmen. Was eignet sich als Ei-Ersatz, wenn…

Chiasamen kaufen

5 Dinge, die Du beim Kauf von Chia-Samen beachten solltest

Chiasamen gibt es fast überall zu kaufen. Wir zeigen Dir, worauf Du beim Kauf achten solltest.

Verwendung von Chiasamen

Ob im Brot, im Müsli oder als Topping auf einem Smoothie - Chiasamen kann man auf unzählige Varianten essen und zubereiten.

Chia-Brötchen

Schnelle Chia-Brötchen Super leckere und knusprige Chia-Brötchen. Ob süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse oder Schinken, die Brötchen passen eigentlich zu allem. 0,5 Würfel Hefe500 g Dinkelmehl Typ 1050 (alternativ Weizenmehl)1

Himbeer Chia Smoothie

Nicht nur zum Frühstück ein Genuss: der Himbeer-Smoothie mit dem Extra an Antioxidantien und Omega-3.

Chia und Diabetes

Wissenschaftliche Fakten zum Thema Chia-Samen und Diabetes Mellitus Typ 2

Als eine wichtige Wirkung von Chia-Samen wird immer wieder deren positive Wirkung bei Diabetes mellitus postuiliert. Aber stimmt das wirklich? Auf dieser Seite zeigen wir Dir, warum Chia-Samen bei Diabetes helfen können.

Chia, Cholesterin und Blutfette

Aktuelle wissenschaftliche Studien beweisen, dass der Verzehr von Chia den Cholesterinspiegel und auch die Blutfettwerte senken kann.

Essentielle Fettsäuren in Chia

Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren in Chia-Samen

Chia-Samen enthalten außerordentlich viel essentielle Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, viel mehr als die meisten anderen Lebensmittel.

Chia mit Feta

Chiasamen und griechischer Schafskäse - die perfekte Kombination. Ideal fürs Vorspeisen-Buffet, als Tapas, zum Knabbern vor dem Fernseher oder zum Salat. Griechischer Schafskäse mit Chia 100 g Schafskäse2 EL

Chia bei Bluthochdruck

Der Verzehr von Chiasamen kann den Blutdruck senken und damit das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Empfohlene Dosierung von Chia-Samen

Chia-Samen wurden erst 2013 als eigenständiges Lebensmittel in Europa zugelassen. Nach EU-Recht ist bei vorverpackten Chia-Samen eine Kennzeichnung erforderlich, welche die Angabe für den Verbraucher enthält, dass eine tägliche Aufnahme von 15 g…

Alle Infos über Chia-Samen

Geschichte, Botanik, Dosierung und rechtliche Aspekte

Was ist eigentlich Chia und wo kommt die Pflanze ursprünglich her? Wie viel Chia-Samen darf man täglich zu sich nehmen? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen den weißen und schwarzen Samen? Antworten auf diese Fragen und noch viel mehr…

Proteine und Aminosäuren in Chia

Chiasamen enthalten nicht nur große Mengen an Omega-3 Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern bestehen auch zu ca. 20% aus Protein (Eiweiß).