Der Chia-Samen Ratgeber

Chia-Samen wurden bereits vor mehr als 5.000 Jahren von den Ureinwohnern Mittelamerikas als Grundnahrungsmittel und Heilpflanze genutzt. Auf dieser Seite erklären wir, warum Chia-Samen so gesund sind und geben zahlreiche Tipps zur Verwendung (mit leckeren Rezepten).

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Premium Chia-Samen von Naturacereal, 1 kg

Chia-Samen mahlen

Chia-Mehl einfach selbst herstellen

Warum sollte man Chia-Samen eigentlich mahlen? Nun ja, zum einen zeigen wissenschaftliche Studien, dass die wertvollen Inhaltsstoffe durch ein Zerkleinern der Samen deutlich besser resorbiert werden. Zum anderen lassen sich viele Gerichte, z.B.  Teig…

Chia als Ei-Ersatz

Vegan backen: Eier durch Chia-Samen ersetzen

Chia-Samen eigenen sich hervorragend als Ei-Ersatz für die vegane Küche. Denn ähnlich wie ein Ei enthält Chia viel Protein und Fett, ist ein Bindemittel und Emulgator und kann viel Feuchtigkeit im Teig aufnehmen. Was eignet sich als Ei-Ersatz, wenn…

Die Wirkung von Chia-Samen

Chia-Samen für die Gesundheit

Chia – ist das nicht alles nur Marketing? Ganz klares nein! Die positive Wirkung von Chia wurde mittlerweile in zahlreichen wissenschaftlichen Studien belegt und in renommierten Fachzeitschriften publiziert (mehr darüber in unserem Artikel…

Rezepte mit Chia

Kochen und Backen mit Chia-Samen

Mittlerweile gibt es Chiasamen in fast jedem Supermarkt und die kleinen Powersamen haben in vielen deutschen Küchen ihren festen Platz gefunden. Am Erfolg von Chia maßgeblich beteiligt ist dessen kulinarische Vielfalt. Chiasamen lassen sich auf…

Chia Pizza

Low-Carb Pizza mit 50% Chia-Mehl

Der Hefeteig für diese Low-Carb Pizza besteht zu gleichen Teilen aus frisch gemahlenem Chia-Mehl und Vollkorn-Dinkelmehl. Chia Pizza Low Carb Pizza mit einem Hefeteig mit Vollkorn-Mehl aus Chia und Dinkel 100 g Chia-Samen100 g

Chia-Pudding / Chia-Gel

Das Basisrezept für Chia-Pudding und Chia-Gel. Die gequollenen Chiasamen sind sofort zubereitet, sehen toll aus und lassen sich auf 1000 Arten weiterverarbeiten.

Abnehmen mit Chia-Samen

Chia-Samen bei Übergewicht - Studien, Infos und Tipps

Dass Chia beim Abnehmen helfen soll, liest man immer wieder. Aber ist das wissenschaftlich auch bewiesen? Aktuelle Studien zeigen: ja! Alle wichtigen Infos darüber, wie Dir Chiasamen beim Abnehmen helfen können, findest Du auf dieser Seite.

Verwendung von Chiasamen

Ob im Brot, im Müsli oder als Topping auf einem Smoothie - Chiasamen kann man auf unzählige Varianten essen und zubereiten.

Inhaltsstoffe und Nährstoffe in Chia-Samen

Warum Chia-Samen so gesund sind

Chia-Samen besitzen eine einzigartige Nährstoffzusammensetzung, die bereits von den Azteken für medizinische Zwecke genutzt wurde.  Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben mittlerweile die positive Wirkung von Chia-Samen auf zahlreiche chronische…

Chiasamen kaufen

5 Dinge, die Du beim Kauf von Chia-Samen beachten solltest

Chiasamen gibt es fast überall zu kaufen. Wir zeigen Dir, worauf Du beim Kauf achten solltest.

Chia-Brötchen

Schnelle Chia-Brötchen Super leckere und knusprige Chia-Brötchen. Ob süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse oder Schinken, die Brötchen passen eigentlich zu allem. 0,5 Würfel Hefe500 g Dinkelmehl Typ 1050 (alternativ Weizenmehl)1

Himbeer Chia Smoothie

Nicht nur zum Frühstück ein Genuss: der Himbeer-Smoothie mit dem Extra an Antioxidantien und Omega-3.

Chia, Cholesterin und Blutfette

Aktuelle wissenschaftliche Studien beweisen, dass der Verzehr von Chia den Cholesterinspiegel und auch die Blutfettwerte senken kann.

Chia und Diabetes

Wissenschaftliche Fakten zum Thema Chia-Samen und Diabetes Mellitus Typ 2

Als eine wichtige Wirkung von Chia-Samen wird immer wieder deren positive Wirkung bei Diabetes mellitus postuiliert. Aber stimmt das wirklich? Auf dieser Seite zeigen wir Dir, warum Chia-Samen bei Diabetes helfen können.

Essentielle Fettsäuren in Chia

Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren in Chia-Samen

Chia-Samen enthalten außerordentlich viel essentielle Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, viel mehr als die meisten anderen Lebensmittel.

Chia mit Feta

Chiasamen und griechischer Schafskäse - die perfekte Kombination. Ideal fürs Vorspeisen-Buffet, als Tapas, zum Knabbern vor dem Fernseher oder zum Salat. Griechischer Schafskäse mit Chia 100 g Schafskäse2 EL

Chia bei Bluthochdruck

Der Verzehr von Chiasamen kann den Blutdruck senken und damit das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Studien

Wissenschaftliche Studien zum Theme Chia

Welche Wirkungen von Chiasamen sind eigentlich wissenschaftlich bewiesen? Aktuelle Publikationen zum Thema.

Chia Pancakes mit Blaubeeren

Locker-leichte amerikanische Pfannkuchen aus Dinkelmehl und Chia-Samen. Mit Blaubeeren oder klassisch (mit Ahornsirup). Extrem gesund und lecker!

Proteine und Aminosäuren in Chia

Chiasamen enthalten nicht nur große Mengen an Omega-3 Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern bestehen auch zu ca. 20% aus Protein (Eiweiß).