Darf man bei einer Glutenunverträglichkeit Chia-Samen essen?

Die klare Antwort: Ja! Denn Chia enthält kein Gluten. Gluten kommt in den meisten Getreidearten vor, z.B. in Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer und Gerste. Bestandteile des Glutens können bei Menschen mit entsprechender Veranlagung zur Zöliakie führen. Diese Glutenunverträglichkeit führt zu einer entzündlichen Erkrankung der Darmschleimhaut mit weitreichenden gesundheitlichen Folgen.

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