Chia Samen als Ei Ersatz?

Chia-Samen eignen sich hervorragend als Ei-Ersatz in der veganen Küche. Ähnlich wie Eier speichern sie Feuchtigkeit, sind ein gutes Bindemittel und ein Emulgator. Mit ihrem neutralen Geschmack eigenen sich sich zudem für süße wie auch für herzhafte Gerichte. Alle Informationen, wie Du Eier durch Chia-Samen ersetzen kannst, findest Du hier: Chia als Ei-Ersatz

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