Rezepte mit Chia

Kochen und Backen mit Chia-Samen

Mittlerweile gibt es Chiasamen in fast jedem Supermarkt und die kleinen Powersamen haben in vielen deutschen Küchen ihren festen Platz gefunden. Am Erfolg von Chia maßgeblich beteiligt ist dessen kulinarische Vielfalt. Chiasamen lassen sich auf vielfältige Weise in klassische und neue Rezepte einbauen. Ob ins Müsli, als Ersatz für Eier beim Backen, als fruchtiges Dessert oder Bestandteil von italienischer Pasta oder französischen Pasteten: Chia passt (fast) immer!

Inhalt

Chia Pizza

Der Hefeteig für diese Low-Carb Pizza besteht zu gleichen Teilen aus frisch gemahlenem Chia-Mehl und Vollkorn-Dinkelmehl. Low Carb Pizza mit einem Hefeteig mit Vollkorn-Mehl aus

Chia-Pudding / Chia-Gel

Das Basisrezept für Chia-Pudding und Chia-Gel. Die gequollenen Chiasamen sind sofort zubereitet, sehen toll aus und lassen sich auf 1000 Arten weiterverarbeiten.

Chia-Brötchen

Super leckere und knusprige Chia-Brötchen. Ob süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse oder Schinken, die Brötchen passen eigentlich zu allem. 

Himbeer Chia Smoothie

Nicht nur zum Frühstück ein Genuss: der Himbeer-Smoothie mit dem Extra an Antioxidantien und Omega-3.

Chia mit Feta

Chiasamen und griechischer Schafskäse – die perfekte Kombination. Ideal fürs Vorspeisen-Buffet, als Tapas, zum Knabbern vor dem Fernseher oder zum Salat.

Chia Pancakes mit Blaubeeren

Locker-leichte amerikanische Pfannkuchen aus Dinkelmehl und Chia-Samen. Mit Blaubeeren oder klassisch (mit Ahornsirup). Extrem gesund und lecker!

Die wertvollen Inhaltsstoffe von Chia und deren positive Wirkung auf die Gesundheit haben dazu geführt, dass man die kleinen schwarzen Samen mittlerweile in fast jedem Supermarkt und Discounter kaufen kann. Manch einer wird sich nach dem Kauf einer Packung Chia-Samen in seiner Küche allerdings fragen: was mache ich jetzt damit? Roh knabbern oder ins Müsli? Braten, kochen, dünsten? Antworten auf diese Fragen und viele leckere Rezepte mit Chia-Samen findest Du auf dieser Seite. Viel Spaß beim Nachkochen!

Die richtige Verwendung von Chia-Samen

Chia-Samen sind unglaublich vielseitig einsetzbar. Man kann sie z. B. roh knabbern oder als Topping übers Dessert oder die Suppe streuen, zu Mehl vermahlen und damit nach Herzenslust backen oder (mit Wasser verquollen) als Chia Pudding bzw. Chia Gel in diverse Gerichte einarbeiten. Durch den neutralen, leicht nussigen Geschmack passen sie sowohl zu Süßem wie auch zu Herzhaftem. Eine ausführliche Beschreibung hierzu haben wir auf einer eigenen Seite zusammengefasst: Verwendung von Chia-Samen.

Rezepte mit Chia