Chia Pancakes mit Blaubeeren

Chia Pancakes mit Blaubeeren

Locker-leichte amerikanische Pfannkuchen aus Dinkelmehl und Chia-Samen. Mit Blaubeeren oder klassisch (mit Ahornsirup). Extrem gesund und lecker!

 

American Pancakes mit Chia-Samen

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 2 Stdn. 15 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 1276 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 20 g Chia-Samen
  • 140 mL Wasser
  • Milch extra virgin
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

Chia-Pudding

  • Chia-Samen mit dem Wasser vermischen und 2 Stunden quellen lassen.

Den Teig herstellen

  • Eier trennen und Eiweiss steif schlagen.
  • Dinkelmehl, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen
  • Das Eigelb und Chiapudding hinzugenben. Mit einem Rührgerät vorsichtig rühren. So viel Milch zugeben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  • Das Eiweiß unterheben und nochmals gleichmäßig verrühren.
  • In der Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten 1-2 Minuten goldgelb anbraten. Mit Blaubeeren garnieren und Ahornsirup servieren.

Notizen

Verwende diesen Abschnitt für was immer du magst.
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